CoF doc Riesling
titolo alcolometrico volumico: 12,5%
100% Riesling Renano
Guyot bilaterale
Savorgnano del Torre
marne e arenarie di origine eocenica (flysch)
4.500 ceppi/ha
65 q/ha
manuale
Fermentazione in acciaio
Affinamento 2 mesi in bottiglia
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Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo floreale e fruttato con pesca bianca e gelsomino. Didattico per gli idrocarburi, senza scomodare l'Alsazia o la zona delle Mosella. Fresco e sapido, ma con un tocco di dolce in più. Questo vitigno su flysch friulano ha delle potenzialità. Bella corrispondenza gusto olfattiva dei sentori minerali e buona persistenza.
Temperatura: 10 ° - 12°
Bicchiere:
Sardoni in savor ... la ricetta >>