Moreno Cedroni è una delle star della gastronomia nazionale. Chef e patron del Ristorante la Madonnina di Senigallia, premiato con due stelle Michelin, ha dato vita ad una linea di conserve gastronomiche che mantengano nel tempo i sapori della sua cucina. Le marmellate sono una poesia e le conserve ittiche sono eccellenti sia come eleganti antipasti che come condimento per i primi.
Sette gusti sofisticati studiati per accompagnare al meglio i formaggi di ogni stagionatura.
Mandarini tardivi. Con pecorini o tome semistagionate.
Arance sanguinelle. Con parmigiano, formaggio di fossa e formaggi vaccini stagionati.
Pompelmo rosa. Con mozzarella di bufala o burrata, formaggi freschi dal sapore di latte.
Fichi e mandarini. Con formaggi al fieno o aromatici come il Vezzena trentino.
Fragole e timo al limone. Formaggi erborinati o caprini e pecorini freschi.
Prugne e zenzero. Vaccini semistagionati e tome d'alpeggio.
Gel di Lacrima di Morro d'Alba. Pecorini stagionati o formaggio ubriaco.
Presentate in eleganti astucci regalo.
1 x 340 gr 3 x 120 gr 4 x 340 gr 7 x 120 gr
Le salse agrodolci, delicate e intriganti sono pensate per abbinamenti a piatti di carne, pesce e uova.
Salsa giardiniera. Fritture o bolliti di carne e di pesce e di vegetali.
Salsa alla senape. Grigliate di carne e di pesce. Pesciolini in carpione.
Salsa di lamponi e zenzero. Pesci e carni affumicate. Sushi o pesce crudo.
Sughi. Per condire la pasta o su un crostino di pane.
Presentate in eleganti astucci regalo.
1 x 290 gr 3 x 100 gr 3 x 290 g
Le conserve ittiche sono la sfida di Moreno Cedroni alla conservazione del cibo. Le ricette sono chic e sofisticate e si sente la mano del grande chef. Il gusto e l'equilibrio dei sapori non farebbero mai pensare ad un cibo conservato. "L'immortalità del cibo", così si chiama questa linea, troverà però una fine ... nei nostri piatti.
Fegato di coda di rospo. Su crostino di pane caldo.
Seppie con piselli. Per mantecare un risotto o come sugo della pasta.
Trippa di coda di rospo in umido. Su letto di polenta con spolverata di grana padano.
Uova di seppia,pomodoro,granchio. Per condire un cous cous o un'insalata di farro.
Tonno bianco arrosto. Con insalate o verdure bollite.
Ventresca di tonno.Con puré di patate o insalata di riso.
Polpo patate e prezzemolo. Per mantecare un risotto o come sugo della pasta.
In astuccio regalo 7 x 130 gr
