Per chi apprezza la qualità del metodo classico, con la rifermentazione in bottiglia, la Franciacorta offre vini di grande livello. Le Marchesine con il suo "Secolo Novo 2005" è stata per il Gambero Rosso "Bollicine dell'anno 2011". La Montina che deriva il suo nome da un antico possedimento di un avo di Papa Montini è un'azienda sempre ai vertici con tutti i suoi vini. Possiede un torchio verticale fatto studiare appositamente tra i più sofisticati esistenti. Bellavista, azienda di meritata fama, con la Cuvée Brut 80% chardonnay, dimostra grande suadenza e finezza.

da 20,00 € a 40,00 €

L'Asti docg è la denominazione che si riferisce al moscato spumante. 100% moscato bianco, metodo charmat dell'azienda Vallebelbo. Vino dolce da dessert ideale con i dolci Natalizi, Panettone e Pandoro, e le torte da forno. Si sposa benissimo anche con dolci da forno e crostate con la confettura di  pesche.

da 9,00 €

100% vitigno Brachetto con i suoi sentori di fragola, lamponi, rose e viole ha molti etimatori. Qui proposto in versione spumante metodo charmat. Vino dolce da dessert ideale con pasticceria secca e dolci con frutti di bosco, fragole e lamponi. Ottimo con la frutta secca.

da 13,00 €

I vigneti dell'azienda Merotto sono tra i migliori della docg Prosecco Superiore di Valdobbiadene che è la zona più vocata per Prosecco di alta qualità. Da qualche anno Graziano Merotto ha voluto vinificare separatamente le uve di un cru di particolare pregio che può fregiarsi della denominazione Rive di Col San Martino. Con questo cru, viene prodotta la Cuvée del Fondatore, brut riserva millesimato, con la quale l'azienda ha raggiunto i 3 bicchieri del Gambero Rosso, premio raro nella terra del Prosecco. Ottimo anche il Colmolina dry millesimato.

da 15,00 € a 20,00 €