Note di degustazione

Rosso granato intenso è vino di struttura. Si sente che la barrique (40% di primo passaggio) ha lavorato sul vino ammorbidendone le asperità e lasciando un tono di vaniglia che risulta gradevole e non invadente. che  nasce un vino dal buon corpo, ottenuto anche grazie alla fermentazione in barriques di rovere francese di Tronçais a media tostatura per un anno. Il vino è fruttato di more e mirtilli poi si sentono spezie. Buon equilibrio e discreta persistenza.

Servizio

Temperatura: 16 ° - 18 °

Bicchiere:

Abbinamento

Piatto: Pappardelle al ragù d'anatra ... >>