Domenico Almondo, il titolare dell'azienda è agronomo ed enologo e dobbiamo a lui se l'azienda ha fatto dell'alta qualità la sua filosofia. Oggi è affiancato dai figli Federico e Stefano, giovani ma già molto promettenti.

L'azienda produce una gamma completa di grandi vini. Anche i rossi sono eccellenti in particolare il Bric Valdiana, ma per questa volta ci concentriamo sul loro Roero arneis, il Bricco delle ciliegie. Le uve provengono da un vigneto spettacolare, lo vedete qui a fianco. Alcuni degli alberi più antichi sono stati mantenuti a memoria del tempo in cui i ciliegi erano tanti da dare il nome alla collina.

Il terreno qui è eccezionalmente sabbioso e intervallato da lingue calcaree, caratteristiche queste che conferiscono all'arneis freschezza e sapidità. Le sabbie sulla sommità della collina sono ricche di fossili marini e di microorganismi che permettono al suolo di avere quelle caratteristiche che trasmettono poi al vino una fine mineralità.

I vini di Giovanni Almondo

Roero arneis docg 2010 Bricco delle Ciliegie