Note di degustazione

Ha colore granato. Elegante e armonioso nei profumi con note fruttate persistenti. Nella Ginestra il gioco delle spezie non si nega con evidenze di cannella, chiodo di garofano vaniglia e liquerizia, come non mancano le bellissime note balsamiche e mentolate. Nel finale emergono anche ritorni minerali e una scia leggermente amarognola che si trasformerà forse in goudron? Riassaggiamolo tra qualche anno per avere conferme o smentite. Di sicuro questo vino andrà migliorando per diversi anni ancora. Ha buon corpo con equilibrio dei sapori e nella forza di alcol e freschezza, garanzia di longevità.

Servizio

Temperatura: 18 ° - 20°

Bicchiere:

Abbinamento

Piatto: Finanziera ... >>