Note di degustazione

Colore rubino abbastanza scarico, Les Echezots apre con molti fiori e frutti e con le classiche note terrose e speziate. Emergono anche la lieve tostatura e un finale intrigante, di stampo salino e minerale. In bocca è ampio e gustoso, morbido e con un bel corpo dalla tessitura  fitta, ma fine e vellutata. Buona lunghezza nel finale e grande eleganza borgognona.

Servizio

Temperatura: 18 °

Bicchiere:

Abbinamento

Piatto: Insalata di galletto nostrano al curry con sedano croccante

Piatto: Risotto con zucchine in fiore e maggiorana