Note di degustazione
Limpido, brillante, di colore granato profondo con riflessi aranciati. Il profumo è intenso, ampio con profumi di viole in appassimento, garofano, ciliegie, subito il cuoio, sottobosco, una ricca gamma di spezie ed un tocco minerale di ferro e ruggine. In bocca subito caldo e morbido, i tannini si sentono, come è giusto che sia in un Brunello, ma con grande finezza. Asciutto e teso, ma non astringente. Lungo, lunghissimo finale di cuoio, tabacco, fiori passi, frutta in grande armonia. Un grande vino.
Servizio
Temperatura: 18 ° - 20°
Bicchiere:
Abbinamento
Carré d'agnello al tartufo nero di Norcia
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