Ars Vivendi

 

Scheda tecnica

denominazione

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro doc

V.F.Q.P.R.D.

vol.%

titolo alcolometrico volumico: 11,50 %

vitigno

100 % lambrusco grasparossa di castelvetro

età viti

n.d.

metodo allevamento

cordone speronato

posizione

Casinalbo

suolo

argilloso

densità impianto

n.d.

resa

90 q/ha

vendemmia

manuale

vinificazione

metodo charmat

maturazione

In acciaio inox

Note di degustazione

Il Lancillotto è rosso rubino di limpida trasparenza, ma la spuma ricca ed evanescente è porpora. Il vino ha uno spessore di trama che rivela l'alta qualità delle uve. Secco corposo con una bella armonia.

 

 

Servizio

Temperatura: 12 ° - 14°

Bicchiere:

 

 

 

Abbinamento

Tagliere di affettati e gnocco fritto
... la ricetta >>

 

 

 

http://www.arsvivendiclub.it/barbolinilambruscolancillotto.aspx