Affrontiamo grandi vini francesi e italiani che esprimono in profondità il loro territorio. E' bello degustare sia gli uni che gli altri proprio per apprezzarne le differenze. In Francia c'è una differenziazione di suoli e di microclimi che dà... leggi

La vite affonda le sue radici fino in profondità. Questa volta parliamo di Colli Orientali del Friuli e di vitigni autoctoni. Il più rinomato è il Picolit. Il Picolit è un antichissimo vitigno autoctono, che è arrivato ai nostri giorni grazie... leggi

I castelli di Jesi sono i luoghi del contado della Repubblica Aesina. Nel medioevo erano assoggettati al comune di Jesi, che acquistò rinnovata fama quando vi nacque l’Imperatore Federico II. Sorgono sulla sommità delle colline più alte e con le... leggi

Il Merlot, il Cabernet Sauvignon ed il Cabernt Franc sono originari del sud-ovest della Francia nella zona del Medoc alla foce della Garonna. Lì danno risultati eccellenti e la loro qualità, unita all'abilità commerciale dei francesi ha portato attraverso i secoli, i vini di Bordeaux sulla tavola degli intenditori di tutto il mondo.

Alcuni grandi Chateaux, primo tra tutti il mitico Chateau Petrus, ...

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Sono tanti i vini italiani che possono accompagnare i piatti della tradizione di Pasqua con l'agnello, ma quest'anno non ho voluto lasciarvi senza Brunello !! Ci sono esecuzioni più moderne ed altre più tradizionali. Più eleganza o più potenza.... leggi

Un amico mi ha fatto conoscere questa bellissima poesia di Wislawa Szymborska (Polonia 1923-2012), premio Nobel per la letteratura nel 1996. Immediatezza, ironia e verità ... il tutto parlando di cipolle !!

La cipolla

 La cipolla è un'altra cosa.
 Interiora non ne ha.

 

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