Note di degustazione
Ha colore granato. I profumi sono piacevolmente fruttati e floreali, confettura di ciliegia, rose, viole, ma ci sono anche le intriganti speziature del Barolo. Buona acidità che lo rende rinfrescante e di facile beva. E' pronto fin da ora ma non teme qualche anno di ulteriore affinamento che svilupperà sentori terziari e speziature.
Servizio
Temperatura: 16 ° - 18°
Bicchiere:
Abbinamento
Piatto: Tordi al ginepro ... >>